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2019年6月27日星期四

【澳洲珍珠肉,補肝腎瑰寶】

除了海參、乾螺頭,還有一款海產是中醫吩咐我作為食療來補陰虛腎虛,珍珠肉是也。
澳洲珍珠肉,本來是養殖珍珠的蚌肉,完成養珠任務,曬乾後仍是一塊補肝補腎的瑰寶。
每次燉湯,用3、4片珍珠肉,連湯連珍珠肉吃掉。而珍珠肉味道鮮甜,燉湯後味道全在湯水上,口感則有點似乾瑤柱,所以可以一併吃掉,吸收最多的營養。
海參、乾螺頭、珍珠肉三者除了都具備滋陰補腎功效,味道更是配合,所以可海參配螺頭燉湯,又或海參配珍珠肉燉湯,一星期兩次便非常好了。

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特大澳洲珍珠肉,$5800/斤,$1500/4兩 (一斤約60隻)
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