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2019年6月27日星期四

【坐月通識科 必學修身進補代茶】

懷孕婦女有心去坐月的話,第一件要學的,就是煲「代茶」。
「代茶」是個簡稱,大概的意思是指「代替水的茶」,因為產後婦女於坐月期間忌飲用白開水,會特別容易出現水腫、腳腫、頻尿、胃脹、便秘等問題,影響產後復原進度,所以一般都會在坐月期間飲「代茶」,盡量避免飲水。
明白了這道理後,就要學懂煲代茶。如果只是單純地以為用最傳統、簡單的炒米煲水就是代茶,只是非常皮毛的方法。同昌海味四十多年來與無數陪月姐姐合作,結合的經驗非常豐富,這堂坐月通識科,由淺入深講解「代茶」!
基本版:炒米陳皮茶
適合住院期間開始飲用
材料:炒米一把 + 陳皮一片。何謂炒米?將白米以白鑊炒香而成。講究一點的會以營養價值較高的紅糙米代替,最好的方案,將黑香米、紅糙米及白米三者結合,但三種米不能同炒,要分開炒,因各自的受熱性不同。
製法:將兩公升水加以上材料同煲,水滾轉中慢火煲30分鐘即成,只飲不吃。
回家版:紅棗南棗炒米陳皮黑豆茶
出院後,回家的一星期開始飲用。
材料:炒米一把 + 陳皮2片 + 南棗10粒 + 貢品紅棗4粒 + 黑豆2兩。
製法:將4公升水加以上同煲,水滾轉中慢火煲30分鐘即成,飲用時可吃點南棗肉。
進補版:
產後十日至兩星期後飲用
材料:可根據個人情況,在上面的基礎再配合其他材料如:黨參、北芪、圓肉 、杞子等
製法:將4公升水加以上同煲,水滾轉中慢火煲30分鐘即成,飲用時可吃點南棗肉。
*以上是我們的建議,應根據實際情況調節份量,或向清楚你身體狀況的陪月員、中醫徵詢意見。

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如果你想坐月坐得好,食療上要注意的,就係要「潤肺補氣」、「健脾去水」、「補腎滋陰」,好好調理你的脾、肺、腎就是坐月的首要事項,以下就是你所需要的基本配備:
基本配備:
5A泰國圓肉1斤
寧夏杞子王1斤
貢品紅棗1斤
浙江壹級南棗2斤
遠年陳皮半斤
正河南淮山1斤
山西黑淦北芪半斤
甘肅大黨參王1斤
貢品白蓮1斤
貢品百合1斤
茨實1斤
漳州銀耳4兩
貓耳仔 (又稱黑木耳或雲耳) 4兩
冬菇1斤
白背木耳半斤
黑豆2斤
大章魚1斤
通草1兩
基本進補:
花膠公1斤
靚日本海參1斤
進階進補:
日本乾鮑1斤
冬蟲夏草1-2兩
鹿茸2兩
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