今年所有花膠價錢向上飆升，抵食花膠難求，老買手唯有向自己荷包開刀。此話何解？話說所有花膠，總有一些因為捕獲時或動刀製作時不小心做成花膠上的破損，由於此乃正常現象，一般也照樣正價開賣。不過，老買手益食家，抽起這些 5/6頭破損非洲西洋肚花膠 (只有約10斤)，開出抵價，每斤$2980 (正價的話要加多一千元！) ，約5-6隻，特別於今年而言，確實抵。
5/6頭非洲西洋肚花膠，膠質豐盈，發起來又漲大一倍有多，根本就是一隻好花膠！以往破損花膠一直是識貨客人的至愛，因為深明外形上的破損又不影響品質，如果以貌取膠，便會錯過了破損西洋肚了。
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5/6頭破損非洲西洋肚花膠，每斤$2980，約5-6隻
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