北海道余市不止酒靚，更憑其優質海灣出產特選級刺參，作為補腎養生食材實在稱職。
一斤約有220支的北海道余市刺參，乾貨的骰，但看圖中並放著已完成浸發的成品，肥大圓身又厚肉，根本不用擔心無肉食。
一如老買手話齋：「只要是特選級的刺參，要做到8倍發頭，一樣無問題！」而老買手強調刺參一定要揀特選級，因為去到這個細size的海參，如果只貪平而買入低級數海參，隨時無肉兼得塊「皮」。
最重要是220支特選級刺參除開才平均每支約$30.9，如此品質而言，絕對抵食。
一斤約有220支的北海道余市刺參，乾貨的骰，但看圖中並放著已完成浸發的成品，肥大圓身又厚肉，根本不用擔心無肉食。
一如老買手話齋：「只要是特選級的刺參，要做到8倍發頭，一樣無問題！」而老買手強調刺參一定要揀特選級，因為去到這個細size的海參，如果只貪平而買入低級數海參，隨時無肉兼得塊「皮」。
最重要是220支特選級刺參除開才平均每支約$30.9，如此品質而言，絕對抵食。
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220支北海道余市產關東刺參，每斤$6,800，一斤約220支，平均每支約$30.9，四兩起售
【一睇就明，兩分鐘學識基本浸發海參方法】連結：https://youtu.be/Io26sSH1Ttc
【浸發方法 (與影片內方法有少少分別，兩個做法都可以)】
1. 以清水浸海參1日，期間換水2－3次
2. 準備一煲水，加入浸了1日的海參，開火，以中大火慢慢加熱，直至出現「蝦眼水」，便轉慢火煲15分鐘，然後熄火，不要揭煲蓋。目的是讓海參慢慢適應溫度的提升
3. 直至滾水轉涼後，剪開參肚，轉清水浸一小時
4. 除腸後，再慢火煲15分鐘，撈起轉清水放入雪櫃雪一晚，完成
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【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】
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#同昌海味 #日本北海道 #關東 #刺參
1. 以清水浸海參1日，期間換水2－3次
2. 準備一煲水，加入浸了1日的海參，開火，以中大火慢慢加熱，直至出現「蝦眼水」，便轉慢火煲15分鐘，然後熄火，不要揭煲蓋。目的是讓海參慢慢適應溫度的提升
3. 直至滾水轉涼後，剪開參肚，轉清水浸一小時
4. 除腸後，再慢火煲15分鐘，撈起轉清水放入雪櫃雪一晚，完成
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