同昌有史以來,一直只賣正河南淮山,因為自阿爺年代教落,只有河南淮山才正宗,健脾功效最強,老主顧們最愛我們的淮山,因為可煲出扭紋,又夠粉。
近年,不少年輕客人來找生囇淮山,都一一被回絕,因為我們知道生囇淮山並不是河南淮山,也不是天然生囇。這些生囇淮山其實是使用脫水機加烘乾機製成,而淮山本身也不是採用最靚的河南淮山。論質素及功效,絕不能與正河南淮山相比。
可人人對生囇淮山趨之若鶩,惟有出動老買手尋找優質生囇河南淮山。尋覓多時,終於找到太陽底下生囇的河南淮山!
獲得老買手破例首肯,全因厚切河南生囇淮山:
1. 採用正河南淮山 (首要及最重要原因)
2. 不經漂染,顏色帶微黃
3. 不經硫磺薰過,無須浸水,略洗即用
4. 太陽底下生囇而成,非機器加工
5. 原條厚切
集合以上原因,厚切河南生囇淮山終於45年後,於同昌正式開賣。
厚切河南生囇淮山,每斤$128
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