【入門價食療級花膠 新到巴西小扎膠公】

對於花膠新手，想容易一點讓你理解各種花膠的分別，大致可以分為食用級及食療級。

食療級當中，以產自南美洲的黃花魚鰾製成的扎膠公最受大眾歡迎。如果對應各位曾經留言或Whatsapp查詢過抵食推介，上週新到的這一批巴西小扎膠公，一斤約30隻只售$1,700，就是本週的精選抵買貨！

抵買除了價錢平，方便浸發是更重要原因，因用滾水浸15分鐘左右（或者見花膠捲起一團），再轉凍水浸30分鐘便完成（想再腍身點便加長浸凍水時間），加上扎膠公算是比較不腥的花膠，這樣浸發後已經可以立即煮食，非常方便，更方便了不少花膠新手！

浸發前，手掌大

                                                           浸發後，發大至手腕再上

食療級巴西小扎膠公 $1,700/斤，約30隻；$850/半斤，約15隻。

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