【清內熱補陰虛 美國花旗參】

有客人電郵查詢：「老公應酬頻繁，煙酒過多，可有食療湯水建議？」
但凡工作緊張、熬夜、劇烈運動、煙酒過多，便容易構成陰虛體質，調理方法多從清內熱著手，美國花旗參算是清內熱的表表者！假如是虛不受補者，花旗參比人參、高麗參更加適合。

大粒美國培植花旗參

一般的美國花旗參分為培植及野生兩種，兩者價錢相差幾十倍，功效當然也有高低。若果是日常湯水調理，培植的已經足夠；除非想有其他藥療配合，才會選用高級的野生花旗參。
湯水方面，花旗參配瘦肉、生班魚，加點陳皮、杞子、淮山、肇實，已經相當見效；進階者可以加霍山石斛及紅棗，清內熱及補中氣。

左：大粒花旗參  中：中粒花旗參  右：花旗參片

清潤一點的，又可以煲花旗參玉竹螺頭，加些陳皮及南棗，五樣材料煲2小時便足夠煲一個非常清潤、簡單的夏日湯水。

再簡單一點，花旗參切片焗蜜糖，冷熱皆宜。

香港快要踏入盛夏，愈來愈熱的夏天，清熱調理不可少。

大粒美國培植花旗參，$210/二兩，約14粒。
非洲大紅螺頭，$200/斤
遠年陳皮，$48/兩
霍山石斛，$220/兩

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