【關於雞泡膠調理子宮燉湯的FAQ】

相信很多人聽過或在網上看過關於「雞泡膠」調理子宮，然後心中存有一點疑問。
有問號是正常的，搜集更多資料及證據去輔助自己找出答案，是正確做法。
所以，就讓我們的經驗，幫你解答一些在你心中已經出現的疑問：

問：雞泡膠是甚麼？
答：雞泡膠是花膠的其一種類，取自曬乾了的雞泡魚魚鰾， 在中國、西非都有這種雞泡魚出沒。

問：雞泡魚膠有毒嗎？人們都說雞泡魚的內臟有毒。
答：雞泡魚有毒的內臟是肝，並不是魚鰾。經處理曬乾後，已經無毒。而我們賣了四十多年，亦從來沒有食雞泡膠而中毒的個案出現，請放心食用。

問：為何雞泡膠可以調理子宮？
答：有些花膠具有特殊功效，以雞泡膠為例，具有調理子宮作用。根據水上人的秘方，以雞泡膠燉湯來調理子宮。

問：男人、小朋友、老人家、孕婦或有女性病患者可以飲雞泡膠燉湯嗎？
答：雞泡膠燉湯適合任何人士飲用，小朋友或老人家都可以，只是男人沒有子宮，對其沒有特別幫助，可當作普通湯水；孕婦一樣適合飲用。而這個燉湯沒有任何藥物、中藥材料在內，任何病人也適用。

問：這個雞泡膠燉湯有甚麼材料？
答：這個雞泡膠湯包足夠1人份量燉3次湯，不是指一次過燉完再翻燉，你只需要將湯包中的材料平均分為3份便可以。每一次雞泡魚膠燉湯所用的材料及份量包括（1-2人份量）：雞泡膠2隻、白蓮1両、百合1両、元肉0.5-1両、瘦肉4両、四碗滾水（喜歡濃味的，建議加瑤柱和金華火腿，湯味更鮮）
製法：雞泡膠浸發後汆水備用；蓮子百合及元肉浸水2小時備用；瘦肉汆水後備用。將所有材料連水4碗滾水放燉盅隔水燉1.5小時即成。


問：湯包中的雞泡膠應如何浸發？
答：準備一煲水，加6片生薑，連薑煲至水滾，熄火，放入雞泡膠，蓋上，焗1分鐘，將雞泡膠撈起，轉凍水浸即成。如發覺雞泡膠已變腍，也可提早撈起，因雞泡膠是天然生物，隻隻不同，有些需較長時間浸發，也有些不用太長時間浸發，需多加留意。

問：雞泡膠的大小有分別嗎？

答：功效上，愈大隻的雞泡膠愈好，對身體的調理也更有效更佳。中國人有句說話叫「老魚嫩豬」，指海產生物一定是愈老愈好，所以愈大隻的海產食品會愈貴就是這道理。

問：這個燉湯每天都要喝？

答：用雞泡膠燉湯調理，每星期三次。

問：雞泡膠可以用來煲湯嗎？

答：可以。不過雞泡膠屬於會「瀉身」的花膠，用來煲老火湯會溶掉，適宜在煲湯最後的半小時才放入。

問：女性月經期間可以飲用嗎？

答：這是日常湯水，對月經期間的身體況狀沒有影響，可以照常飲用。

問：雞泡膠湯包應怎樣儲存？

答：所有湯包都是訂購後才包裝，保證新鮮。收到湯包後，最好1個月內煮食。如沒有打算在一個月內煮食，湯包中的蓮子、百合及圓肉應放雪櫃內保存，因上述材料均沒有防腐劑或硫磺。

烹調上需注意的地方：
1. 如果想燉湯更有味道，將瘦肉汆水後，應再切細件，使肉味更出。如果你喜歡食燉湯後的肉，可選擇買豬展，食用口感更佳。
2. 湯包中的龍眼肉乾（圓肉），如不想湯頭味道太甜，可適量減去。
3. 這是一個燉湯所用的份量，燉湯指隔水煲，需要一個大煲、一個燉盅和一個蒸架。將蒸架放入大煲，燉盅放在蒸架上，把水注滿至燉盅的一半高度，再拿走燉盅。將水煲內的水煲滾後，熄火，把放入所有材料的燉盅放在蒸架上，蓋上大煲，再用慢火加熱，這就是燉。近年流行電了燉盅，相比之下，我們還是認為傳統的效果較好。反而用近年流行的蒸爐，較果非常好，使用上亦更方便。

（以上資料，歡迎轉載；尊重文字，請註明出處，謝謝）

以下是這個雞泡膠燉湯的詳細製作短片，從剪開包裝、取出材料以至完成裝作的整個流程，如不懂燉湯，可以先參考這段3分鐘短片，保證一睇便可以學識：

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