【2019年度日本皇冠吉品乾鮑情報】

踏入5月份，於2018年11月捕獲的鮮鮑，經過去殼、鹽漬、曬乾風乾，新一年度的乾貨都陸續製成到港了。第一批來貨都是細頭數，因為細隻較快完工，大頭數的通常要再等一段時間。
日本漁民近年都以保護海洋生態的角度去捕獲，以致近年乾鮑的產量比過去大幅減少，這固然對大自然是件好事，但乾鮑的價目亦因此直線上升。簡單的講，今年的來貨又比上年貴了！
所以好老土都要講句，乾鮑真係趁早買，睇唔到有下調的籍口，就算有甚麼經濟因素籍口，都未能動價格動搖，因為產量係少得很，乾鮑師傅揀選得更嚴謹，入得特選級別的，幾乎無可挑剔。
就以今批50頭皇冠吉品，近三年而言從形相及色澤，都是最好的，只可惜貨不多，只有十二斤半，老買手想買多都無法供應。有個別size的特選級只有一斤、二斤，聽見到心酸。
貨多可以賣平一點，以量去賺，貨疏自然會貴，今次有十來斤貨，可以定得便宜一點，$4980一斤，約50隻，$100左右一隻吉品，在今年睇，唔算貴。

50頭日本皇冠吉品乾鮑，每斤$4980，一斤約50隻
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