【花膠打邊爐 不再奢侈了】

花膠都可以好平民，近年大熱將花膠加入平民小食中，花膠車仔麵、花膠碗仔翅、花膠撈粗，形形式式的小食加入花膠後，立即成為facebook、IG的大熱hashtag。所以今次教大家玩勁D，花膠打邊爐！
首先，經濟的打邊爐花膠就是冰島鱈魚膠，除了平之外，易浸發又發得厚身是最大特點，而且這個品種的花膠本身唔腥，保證打得特別痛快。
而你在IG見到的花膠小食，用的都是150頭以上的迷你鱈魚膠，屋企自用梗係要食好D，同昌賣緊的60頭冰島鱈魚膠就非常有睇頭，約埋成班朋友飯局打邊爐，捧一大盤花膠出來，認真有睇頭夠派頭！
最重點係60頭冰島鱈魚膠都唔使$10一隻，食多D都唔肉赤，今日氣溫驟降，代表晚晚邊爐的歲月又再展開，開爐前，記得買定鱈魚膠！

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💥60頭冰島鱈魚肚花膠，一斤平均約60隻💥
半斤$300，一斤$580，買兩斤以上每斤$550
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※浸發方法※
煲一煲水，一水滾，將鱈魚肚放入，鱈魚肚立即捲起，便熄火蓋上，直至約3小時後水涼便完成浸發
註：可能北歐魚較潔淨，意外地不腥，甚麼薑葱汆水都不用，可謂平價實力膠！
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【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
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‪#同昌海味 ‪#冰島鱈魚肚花膠 #花膠打邊爐

【秋冬滋潤孖寶 貢品級白蓮百合】

白蓮及百合，是中國傳統清心潤肺、養心活血的孖寶，從入秋起，幾乎是廣東湯水的必備佳品。
而白蓮及百合被稱為孖寶，因為功效及屬性相輔相承，彼此互補互助，才能發揮最大功效。
更奧妙的是，兩者皆可用來煲湯煲糖水，可塑性極高！
不過，尋常主婦未必識得找最靚的白蓮和百合，靚的白蓮，一定要用福建的閩蓮製造，大粒、滑溜，入口即溶，是為「Toro蓮子」，就是我們售賣的「貢品級」標準，過去食過的客人皆難忘這個「Toro白蓮」。
而百合我們也揀選最高級別的貢品皇百合，何謂貢品皇？由工人逐片百合挑選，要大片又要兩頭尖，很多人買「龍牙百合」，就是取其兩者尖之義，身要窄長，頭尾兩尖，再加上約兩節手指的長度，就是貢品之皇。
早前百合非收成期，質數普通，未敢寫上飛時卜介紹。今日貢品皇百合新貨到鋪，質數頂呱呱，獲老買手首肯，立即為大家介紹。

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福建貢品白蓮，每斤$148
寶慶貢品皇百合，每斤$188

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#同昌海味

【降乾伏燥 生津麥冬 潤燥花果】

喉乾舌燥，皮膚痕癢，乃近日天氣愈趨乾燥，濕度下降所致。眾所周知，美國無花果滋潤糖心，益肺潤燥，簡單焗水，已即時緩一緩喉乾舌燥，加強效果，可以配合生津麥冬。
何謂生津？即是：滋養津液。津，指的是唾液、口水，喉乾舌燥首指口腔內缺乏口水分泌，所以夏天濕度足，較少會喉乾舌燥。不過，津液並不單單指口水，而是體內的液體，包括胃液、腸液等，皮膚痕癢、大便乾燥難排也是因缺水所致，所以有生津作用的麥冬，配合潤燥潤腸的美國無花果滋潤糖心，還不來個Double up 降乾伏燥。

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【美國加州Kadota無花果】（買回家後需放雪櫃保存，一磅起售）
壹級2L Size：$228一磅 平均每磅中位數約30粒（勁大粒，爆糖心，可即食、焗水、煲湯）
壹級L Size：$188一磅 平均每磅中位數約40粒（好大粒，爆糖心，可即食、焗水、煲湯）
壹級S Size：$118一磅 平均每磅中位數約60粒（小粒，宜煲湯）

【新登場 墨西哥Kadota無花果 產自Baja California 位於美國加州南邊】
壹級L Size：$148一磅 平均每磅中位數約35粒（好大粒，爆糖心，可即食、焗水、煲湯）

麥冬 $40/4兩
雪梨乾，$28/半斤
南北杏，$15/4兩
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♨麥冬無花果雪梨湯
【材料】麥冬一小撮、雪梨乾10-15片、L美國無花果4粒、南北杏一小撮、水1公升 (喜歡可加一個蘋果(去核)會更甜、可口)
【做法】全部材料洗淨，無花果剪成條狀，水滾，放入所有材料，水再次滾起轉中小火煲45分鐘完成。
【功效】生津、止咳、潤肺、養陰
【小貼士】如果沒時間睇火，可跟以上步驟，明火煮10分鐘後倒入炆燒壺再焗1小時便完成，份量則因應炆燒壺容量作加減。
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#同昌海味 #美國Kadota無花果 #入秋養陰潤肺 #降乾伏燥 #生津麥冬 #潤燥花果

【全新引入 墨西哥Kadota壹級無花果】

今年天氣反常，夏天特別熱，颱風特別勁，連秋天也來得特別早。
10月已經秋涼乾燥，美國無花果、非洲海底椰、麥冬等等降秋燥、解喉困、止咳嗽的食材都開始熱賣。
以最多客人查詢的無花果為例，今年同昌特別引入較便宜的墨西哥Kadota無花果，好讓各位能以經濟角度降秋燥。這種墨西哥Kadota無花果同過往賣開的美國加州Kadota無花果同屬無花果中最頂級的品種，並非平價土耳其的Brown Turkey無花果，產區位於美國加州以南的墨西哥Baja California，氣候及土壤都和美國加州非常接近。
過往很多所謂平價美國無花果，其實都以墨西哥產的代替，扮美國出產，不過我們向來老實，墨西哥就是墨西哥，平價來平價去，今年只望多一個平價選擇。如兩者相比，加州Kadota無花果糖心較實淨，甜度稍高；墨西哥勝在大粒好睇搭夠，各勝所長。

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【美國加州Kadota無花果】（買回家後需放雪櫃保存，一磅起售）
壹級2L Size：$228一磅 平均每磅中位數約30粒（勁大粒，爆糖心，可即食、焗水、煲湯）
壹級L Size：$188一磅 平均每磅中位數約40粒（好大粒，爆糖心，可即食、焗水、煲湯）
壹級S Size：$118一磅 平均每磅中位數約60粒（小粒，宜煲湯）

【新登場 墨西哥Kadota無花果 產自Baja California 位於美國加州南邊】
壹級L Size：$148一磅 平均每磅中位數約35粒（好大粒，爆糖心，可即食、焗水、煲湯）

正宗非洲海底椰（散片），2018年新貨，一斤$4,800，半斤$2,400，4兩$1,300
正宗非洲海底椰（齊片），2018年新貨，一斤$6,800（原裝一斤一盒，需原斤購買）
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