【緩秋燥，黃耳滋陰養顏糖水】

踏入十月，秋天氣息濃重，周邊空氣變得乾燥，膠質重且滋潤的食物是時候出爐，譬如膠質王 - 黃耳。

大大朵、金黃色澤的金磚黃耳，膠質滿溢，正好用它煮滋陰養顏 - 椰汁黃耳百合蓮子糖水。
乾貨黃耳用前要浸水約5- 6小時，時間看似很長，但黃耳經浸透後，體積由一變四！百合和白蓮均採用貢品級數，無需浸泡，洗淨便可，煮出來包保香軟鬆化。此糖水黃耳淋滑，百合和白蓮則香軟鬆化，椰汁味道香濃，滋陰養顏甜入心。
椰汁黃耳百合蓮子糖水 
材料：黃耳1-2朵、百合1小撮、白蓮 1小撮、椰汁1小罐、冰糖(按個人喜好)、清水
做法：洗淨所有材料，黃耳預先浸發，浸後剪去底部黑色的蒂，剪成小塊。同時間將所有材料連清水放煱內，水滾後轉中細火煮40分鐘，椰汁最後才落煱煮，完成。

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金磚黃耳 $150/4兩
貢品王百合 $188/斤
貢品白蓮 $148/斤
           
【浸發方法】只需用清水浸過面放上約5 - 6小時。時間看似很長，但黃耳就是要浸透才可體積由一變四
【黃耳食用方法】燉湯、煮齋、炆餸皆宜
※放雪櫃儲存※
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