【潤一潤，桃膠雪蓮子燉紅棗圓肉杞子】

天氣一涼一乾，起膠的滋陰養顏食材即成熱門首選，其中桃膠、雪蓮子算是容易煮用又平價的補膠質食材。
桃膠、雪蓮子煮後QQ、軟糯，再配上紅棗、杞子、白蓮、百合、圓肉、及少許冰糖，燉上45分鐘，便是一碗補血滋陰養顏的糖水，好味又暖笠笠。

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珍珠桃膠，$68/包，500克
雪蓮子，$200/包，250克
貢品紅棗，$100/斤
貢品白蓮，$148/斤
貢品王百合，$188/斤
寧夏杞子王，$138/斤
泰國5A圓肉，$96/斤

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★桃膠雪蓮子燉紅棗圓肉杞子★
材料：桃膠、雪蓮子、紅棗、圓肉、杞子、百合、白蓮、冰糖、水
做法：
1. 桃膠及雪蓮子預先以清水浸5-6小時，洗淨備用。
2. 其他材料洗淨備用。
3. 全部材料放入燉盅，注水，燉45分鐘，完成。
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‪#桃膠 #雪蓮子 #美顏 #補膠質 #同昌海味 #秋冬之寶

【轉季潤肺滋陰：川貝百合日月魚燉湯】

一遇轉季，氣管容易敏感人士最難受，川貝、百合都有潤肺、止咳、化痰作用，兩者配合燉湯正合時。加入滋陰、補肝明目的日月魚，除了功效，也令湯頭增添鮮甜味道。至於陳皮、淮山則常用於湯水中，有健脾作用，加上陳皮兼具正氣之效，也適合氣候轉變之時。

《川貝百合日月魚燉湯》
材料：川貝、百合、日月魚、圓肉、陳皮、淮山、豬展
做法：
1. 日月魚洗淨，浸15-20分鐘；陳皮浸至軟身刮瓤；豬展汆水；其他材料洗淨。
2. 全部材料放入燉盅，注水入盅，燉3小時，完成
功效：潤肺健脾、化痰止咳、明目滋陰

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紅唇日月魚，每斤$400，半斤起售，需急凍保存
原色川貝，$500/2兩
泰國5A圓肉，$96/斤
貢品王百合，$188/斤
15年新會陳皮，$100/2兩
生曬河南淮山，$128/斤 
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#同昌海味 #秋天湯水

【入秋湯水 潤燥無花果】

近日天氣最明顯轉變是開始乾燥，濕度下降，少喝水也很快感到喉乾。
最簡單的就是用美國無花果焗水，加數片雪梨乾、南北杏，豐富之餘又兼具止咳效果。
美國無花果的滋潤糖心，更可廣泛用到煲湯上，用法百搭，如配合近期乾燥天氣，可以煲非常滋潤的《沙參玉竹百合蓮子無花果湯》，做法如下：

《沙參玉竹百合蓮子無花果湯》
材料：原條沙參、玉竹片、乾百合、白蓮子、美國L SIZE無花果、圓肉、淮山、陳皮、豬肉
做法：
1. 美國無花果洗淨剪開；陳皮浸至軟身刮瓤；豬肉汆水；其他材料洗淨。
2. 水滾，放入所有材料，水再滾，轉中細火煲2小時完成。
功效：潤肺、潤燥、潤腸通便、養陰

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【美國加州Kadota無花果】（買回家後需放雪櫃保存，一磅起售）
壹級2L Size：$228一磅 平均每磅中位數約30粒（勁大粒，爆糖心，可即食、焗水、煲湯）
壹級L Size：$188一磅 平均每磅中位數約40粒（好大粒，爆糖心，可即食、焗水、煲湯）
壹級S Size：$118一磅 平均每磅中位數約60粒（小粒，宜煲湯）

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