【補腎滋陰，每日一刺參】

早前有客人提到日日用刺參，只為食療養生。中醫角度，一直都有海參調補的講法，有益精血，補腎氣的功效。
腎虛、陰虛，又中了不少男女身上，因為現代人工作壓力大、睡眠不足、吃不定時。海參中又以刺參食療最佳，而選用每斤約100支上下的北海道刺參，一日一支，一斤足以用三個月，而且細細一支亦不怕滯。
食法方面，時而燉湯、時而炆煮，總之方便自己的食法，因為持續食用最重要。

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本號海味價目表：http://tiny.cc/qa0v5y

108支北海道枝幸產AA級刺參，每斤$9,300，一斤約108支，四兩起售
90支北海道余市產金田刺參，每斤$9,800，一斤約90支，四兩起售
104支北海道余市產金田刺參，每斤$8,800，一斤約104支，四兩起售
同昌海味49周年優惠：144支北海道稚內六行針刺參，每斤$7,300，四兩$1,825
88支北海道湧別產六行針刺參，每斤$6,800，一斤約88支，四兩起售
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【一睇就明，兩分鐘學識基本浸發海參方法】連結：https://youtu.be/Io26sSH1Ttc
【浸發方法 (與影片內方法有少少分別，兩個做法都可以)】
1. 以清水浸海參1日，期間換水兩次
2. 準備一煲水，加入浸了1日的海參，開火，以中大火慢慢加熱，直至出現「蝦眼水」，便轉慢火煲15分鐘，然後熄火，不要揭煲蓋。目的是讓海參慢慢適應溫度的提升
3. 直至水轉涼後，剪開參肚，轉清水浸一小時
4. 除腸後，再慢火煲15分鐘，撈起轉清水放入雪櫃雪一晚，完成
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