同昌海味門市今日正式收爐，初七啟市。
期間whatsapp訂單一律初七後發貨。謹祝各位新年快樂！身體健康！
2022年1月31日星期一
2022年1月30日星期日
【年廿八星期日 最後辦年貨衝刺】
今日年廿八係同昌海味牛年最後一個營業日，年廿九收爐，初七啟市。
感謝各位新知舊雨、八方貴客在過去一年對本號的支持
如果你仲有海味未買，需要送禮或賀年自用，今日就係最後機會。
即睇本號海味價目表：https://bit.ly/3bc05Lu
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【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55437439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730【IG：tungcheongho】
2022年1月29日星期六
【好物尋回】
同昌海味門市今日、明日照常營業！收爐前最後衝刺！
【好物尋回】
收爐前大執拾，居然係倉海中搵到一箱仔52頭西洋肚花膠。此花膠細細隻，但發起尚算厚，一人一隻，或自私燉一人盅又得。而且乾淨滑溜，色澤金黃，絕對是靚花膠。本已沽清，宜家又有約十零斤應市，趕得切過年前供大家入手了。
直接點擊可whatsapp我們購買及安排速遞送貨：https://goo.gl/fQP3uU
本號海味價目表：https://bit.ly/3bc05Lu52頭非洲西洋肚花膠，$850一包，每包重半斤，每包約26隻
2022年1月28日星期五
【即學賀年好餸！冬菇炆髮菜蠔豉】
同昌海味門市今個星期六、日照常營業！收爐前最後衝刺！
【即學賀年好餸！冬菇炆髮菜蠔豉】
賀年菜中，髮菜蠔豉最常見，因為人人都愛「發財好事」，如果新手煮婦對於炆餸仍然毫無頭緒，今日就分享一個做節炆餸的完整食譜，希望可以幫到大家，買完，就識得煮！
準備功夫：
1. 冬菇先用清水略洗，然後用清水浸1-3小時(因冬菇厚薄而定，以剪到菇蒂而中間唔硬為準)。冬菇水留用。
2. 蠔豉先用清水清潔，然後用清水浸30分鐘。蠔豉水留用。
3. 肉排切粒後清洗，用豉油、豆粉、糖、鹽、麻油攪伴醃約60分鐘。
4. 髮菜用暖水浸十分鐘，然後洗淨，瀝乾水備用。（同昌的髮菜是壹級外蒙靚貨，無雜質及異物，所以才容易清洗。坊間的平價髮菜不保證可以這樣做）
煮法：
1. 先用油將蠔豉慢火煎香兩邊，毋須全熟，撈起備用。
2. 用蒜頭、蔥頭、薑片、油爆香排骨，約爆兩分鐘，
3. 將煎過的蠔豉、爆過的排骨、冬菇、蠔水、冬菇水加入煲內，再額外加水，總水量約四湯碗水，再加蠔油調味，份量隨意。大火滾起後轉中慢火炆60分鐘，期間可以兜一兜及留意水量。
4. 最後15分鐘留意水量，如火大水小便適量加水；如水多就較大火扯乾水份。
5. 最後10分鐘加入髮菜、搞伴，便可以蓋上炆埋最後
6. 完成！
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【蠔豉】（所有蠔豉買回家後，需要放低溫急凍格保存）
頂級日本「寶」2L 蠔豉，每斤$480，約68隻 (新貨)
頂級日本「武」L 蠔豉，每斤$380，約98隻（新貨）
南韓牡丹牌L蠔豉，每斤$168，約128隻 （新貨）
外蒙金牌髮菜，$100/片，約2兩
菇香澎湃：
日本天白特大花菇，$750/斤
日本天白大花菇，$650/斤
日本天白花吋菇，$550/斤
【最後辦年貨衝刺 牛年營業至年廿八】
同昌海味為照顧各位辦年貨需要，今個星期五六日都會繼續營業，方便各位顧客親臨門市。
速遞送貨方面，今日星期五為最後截單日，以便我們可以在星期五順利將所有速遞快件交給順豐，新年前大家可以收到貨。
如果大家都浸發花膠、海參、乾鮑有興趣了解更多，歡迎親臨門市，大家交流。
好多客人鍾意幫襯同昌，因為數目為明，夠均真，價錢清清楚楚寫上Facebook、擺上網，有幾多間會咁做？
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【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55437439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730【IG：tungcheongho】
2022年1月27日星期四
【買禮送人，炆煮一流，天白冬菇】
仲有5日初一啦，未買冬菇？睇睇以下推介。
送得比人，當然希望收禮者喜歡，日本天白冬菇就非常有把握人人鍾意。日本天白冬菇厚身、爽脆、有咬勁，最重要是天白冬菇香味濃郁，於浸發時香味飄散全屋，用來炆煮不但提昇餸菜的味道，厚厚的菇身同時也盡吸餸菜的精華，妙！
至於那麼有把握人人鍾意，全因每年農曆年，天白冬菇一定是第一款沽清的冬菇，而回購率亦是最高，試過的顧客必定愛上，食完必然回來再找它。
直接點擊可whatsapp我們購買及安排速遞送貨：https://bit.ly/2S2EZGi本號海味價目表：https://bit.ly/3bc05Lu日本天白特大花菇，$750/斤
日本天白大花菇，$650/斤
日本天白花吋菇，$550/斤
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【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730【IG：tungcheongho】
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【熱賣中！南非鑽石牌BB罐頭鮑魚】
不時仍有客人問一罐廿幾四十隻南非鑽石牌BB罐頭鮑魚，豈不好細隻？有圖最實際，客人來相正是三十幾四十頭的南非鑽石牌BB罐頭鮑魚。
一口一隻的20-40頭鑽石牌BB鮑事實係非常受歡迎，事關非常過癮！一開罐就有幾十隻即食bb鮑，揸住牙簽，一啖一隻，仲要香濃滑溜，一下子食完一罐都唔覺。不少客人原箱24罐咁買，送禮自用、朋友間團購都唔少。
記住，鑽石牌bb鮑是南非鮑魚，絕非細細罐的中國鮑魚，即使鮑魚細細隻，味道、口感都一流。
最後，仲有幾日過年，執筆之時，鑽石牌bb鮑同時熱購中，隨時有頭數賣斷貨，有買趁手。
直接點擊可whatsapp我們購買及安排速遞送貨：https://bit.ly/37Fw702本號海味價目表：https://bit.ly/3bc05Lu8頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$398，8隻，每罐鮑魚淨重213g
13頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$308，13隻，每罐鮑魚淨重213g
18頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$288，18隻，每罐鮑魚淨重213g
25/28頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$268，25-28隻，每罐鮑魚淨重213g
29/45頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$248，29-45隻，每罐鮑魚淨重213g
所有罐頭鮑魚經已煮熟，開罐即食，或稍稍加熱便可。
＊罐頭鮑魚速遞，我們盡力包裝保護，因速遞過程經過多重單位，難免會有碰凹情況，這些都是大家不希望遇到的，雖凹，但不會影響食用品質。如是完美主義者，敬請親臨購買＊
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【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
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