【打破去核紅棗的迷思】

又到了三棗茶熱賣的季節，將南棗、紅棗及蜜棗加在一起煲茶、焗茶，滋潤補血又理氣，是天氣開始轉涼時必備的茶療方。
而最近就有很多客人問及，我們有否已經去核的紅棗？為此，我們要再三強調， 同昌海味 從不零售散賣無核紅棗給客人，因為去核紅棗，是品質最差的紅棗，完全無功效，卻被當成補而不燥的有益紅棗！

要鄭重地重申，皆因最近有好多客人堅持要買去核紅棗：「因為唔燥！」。
我們也再次為大家解釋，所謂去核紅棗，都是用「落地棗」製造，何謂「落地棗」？即是熟透至爛，從樹下自然掉下的紅棗，或採摘時，品質差的紅棗，才會去核曬乾而成。

棗農是不會將優質鮮紅棗去核加工，只有爛貨才會，去核後便可以阻止其繼續腐爛。用劣質紅棗製成的「去核紅棗」，我們實在找不到原因放在店中零售給對食材講究的每一位客人。

紅棗因有補血、行氣功效，所以屬熱帶燥，用劣質鮮紅棗製成的「去核棗」，劣到沒有任何補血、行氣功效，既然沒有任何功效，你食了，又點會燥？紅棗既然本身是燥，去了核便不燥，又是哪一門科學可以解釋得到？

所以當年發明「去核紅棗」的商人，便用「食完唔燥」作為「賣點」，為劣質貨帶來堂皇華麗的包裝，結果錯誤觀念根深締固植入所有人的腦海中，至今仍然牢而不破！

現實的講，去核紅棗是眾多紅棗中來貨最廉價的種類，你幾時見過去核紅棗貴過有核的紅棗？工人要加班為紅棗去核，成本那會比不用去核的紅棗便宜？因為工人一加工去核，就可以將原來已經腐爛、壞透、在市場上不為一般市民接受的紅棗變回金錢。

以上文字，可能得罪很多人，但問心無愧，只希望多一人知道真相，多一人打破去核紅棗的迷思。

如果你覺得有道理，請轉發、share、廣傳，感恩。

紅棗和去核紅棗的詳細介紹及講解：https://www.youtube.com/watch?v=EttxJ3ONXDE

三棗茶套裝，內含正宗浙江義烏壹級南棗一斤、新疆貢品級靚紅棗一斤及蜜棗一斤，一套三斤，全屬頂級貨，只售$400

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