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2014年10月28日星期二

【產後代茶材料搭配】

年頭因為雞泡膠燉湯而成孕的顧客,因為成功懷孕,又陸續回來購買養胎海味及坐月海味食材了。
當中最多孕婦關心的,就是代茶,因為有去水腫及提氣補身作用,對產後孕婦非常有益有功效。只是孕婦拿著陪月的清單,都未必清楚代茶應包含那些食材,何況代茶也不只是產後婦女適用,一般女性都非常適合。

基本上,代茶最基本的材料就是圖中第一行左起紅糙米、陳皮及南棗。將紅糙米用白鑊炒香,之後可留起放密實盒儲存。每次用1両炒過的紅糙米加2片陳皮(洗淨浸軟刮囊)及10粒南棗,加2公升水,水滾後轉慢火煲40分鐘即成。南棗可食用,其他不食。

產後十二朝,便可以按基本代茶材料再加配其他材料,例如紅棗、龍眼乾及杞子這3種,有增加食慾及補血作用。而這三種材料不用同煲,上述材料洗淨後,加入煲起的代茶焗10分鐘便可。

最後,如產後氣虛乏力,需要強效滋補,便可以加入黑豆、大黨參及北苠和南棗、陳皮及紅糙米同煲40分鐘,就是最補的代茶了!

關於調理子宮雞泡膠的資料,可點入這連結以便獲得:【關於雞泡膠燉湯的FAQ】

代茶材料售價:
壹級浙江義烏南棗:$300/斤
遠年新會陳皮:$48/両
新疆貢品紅棗:$100/斤
泰國5A龍眼肉乾:$88/斤
寧夏杞子王:$138/斤
江蘇仁烏黑豆:$20/斤
甘肅文縣大黨參:$260/4両
山西北苠:$80/2両

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