【健脾去濕之寶！肇慶原粒大肇實】

已經不止一次講過，煲湯的好朋友，一定有淮山，其健脾效果幫助吸引湯水的營養，所以廣東老火湯必有淮山。今次介紹淮山的好朋友---肇實。
肇實的基本功效是健脾去濕，煲湯時通常配以淮山，旨在加強健脾去濕功效；亦有補腎益精的效果，想得到效果，自不然要食少量湯渣，淮山加肇實，確實有不錯的效果。
揀選肇實，過去普遍都是買破開一半的普通肇實，因為易於煲湯，因為肇實需要煲至「開花」才適宜食用，破開一半就效易「開花」。
近年陪月專業化，很多陪月餐單在湯水材料方面，都指明要買「原粒肇實」，論質素，原粒會比普通的為佳，因為幫你破開一半時，難免會有些「下欄」搭在其中，買原粒就保證90%以上是齊齊整整。但過去較少家庭主婦買粒，原因是煲至「開花」的時間會較長，不合傳統主婦的慳家原則。不過目前會日日煲湯的家庭亦不多，難得開心煲湯，都希望用較優質的湯料，使原粒大肇實又慢慢多人買了。

既然多人查詢了，同昌也都引入，方便各位。

肇慶產原粒大肇實，每斤$80
肇實產開邊肇實，每斤$64
河南正宗陽光生曬淮山，每斤$128

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