Facebook

2015年10月23日星期五

【陳皮學問之深 功效之神奇 完整及科學的解說】

今期雜誌《飲食男女》封面專題報導陳皮,娓娓道來曬製陳皮的難、陳數十年之貴、論功效之厲害及必以新會陳皮為首,其報道之詳細實屬難得。

陳皮乃廣東之寶,有理氣和中、袪濕健脾、化痰養胃作用等,總之好處極多。昔日,很多人會自家曬製陳皮,但香港寸金呎土,加上奇則處處,找上一扇窗和空間曬製陳皮也變得殊不容易。既然未能自家製,那便向街外尋。


早前便講過203050年陳打後的陳皮猶如陳年普洱茶葉,價格不可估,任人開價 (前文可參看http://tungcheong.blogspot.hk/2015/09/blog-post_9.html)。《飲食男女》中更寫道「四年前,在新會某陳皮拍賣會,曾創下55萬元一斤82年老陳皮的紀」因為「科學家已證實,陳皮在陳化過程中,會產生一種叫「多甲氧基黄酮」(Polymethoxylated Flavones)的元素,有抗氧化及消炎作用,陳皮愈老,累積愈多,藥用價值愈

尋常家中,確實很難用到56位數一斤的陳皮,所以學老買手話齋「昔日陳皮並非如斯高價,根本是大眾可食到的養生食療,實不願幫手抬價」因此只願以合理價錢找來10-15年陳的新會陳皮,輕輕一嗅,撲鼻香氣夠醇、陳皮夠乾又輕身,可!

遠年新會陳皮 (10-15年陳)$48/両,$768/

歡迎親臨挑選購買
如未能親臨選購,可Whatsapp訂購:55 437 439
同昌海味,創於一九七一年
地址:西營盤德輔道西149號地下,近東邊街 MTR西營盤站A2出口對面
其他交通方法,可致電我們查詢
網址:http://tungcheong.blogspot.hk/
同昌海味手機App應用程式:
Android手機下載同昌海味Apphttps://goo.gl/b5N6I3

蘋果iOS下載同昌海味Apphttps://goo.gl/Wh53WS

沒有留言:

發佈留言