【黃耆種類繁多 首選甘肅黑淦耆】

湯料配搭多變，但並非毫無規律，其中北耆便當配黨參。北耆、黨參都有小人參稱號，兩者皆有補中益氣功效，卻沒人參來得猛烈，最適合虛不受補人士，如長者及產後婦女尤其適用，因此坐月清單必有北耆、黨參。

黃耆、北耆其實都是同一種類，只是按其產地而有不同的名稱，眾產地中就以甘肅黑淦耆為首。甘肅黑淦耆特徵包括外皮帶黑色、木部呈黃白色、有木紋狀及裂紋。

北耆未使用時須放雪櫃儲存，使用前則以清水洗淨，剪段，使味道及功效更易釋出。

甘肅黑淦耆  $80/2兩

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