【王者重臨 5頭頂上扎膠王】

真  的 等 了 很 久！這幾個字真的字字鏗鏘！自2011年後，足足四年未遇這般有頭數又有質素的扎膠公！ 事緣上星期老買手從相交數十載的大入口商好友手中先購入一批極優質的11頭扎膠公，開箱時其淡黃色澤之漂亮加其厚身身段，已令伙計們讚不絕口。豈料昨日大入口商緊急通知老買手必須到他那看看，一看，不 得 了！5頭頂上扎膠王！5頭，即一斤5隻的大隻頭扎膠公一來已多時未見，二來，有此份量同時又有這般質素更是難求！

5頭頂上扎膠王，長度足有成年男性前臂，而扎膠公一向是前段比後段厚，取5頭頂上扎膠王最厚的部份，差不多有兩個十蚊銀厚，這般厚度平日只見於更尊貴的廣肚公身上(另一種類的花膠)。故此，這5頭頂上扎膠王絕對可以用來做花膠扒！

稱得上頂上扎膠王，當然不是只有「大」字，首先與前一批11頭扎膠公一樣，色澤淡黃，非常清水。然後，更重要的是老買手形容為「非常滑溜」。滑溜是指整片花膠非常完整，少有斷紋或參差之位，這樣煮出來的花膠就真正滑不溜口。

頂上扎膠王的展示瓶已收埋多時，現終於重新填滿上架，看著這瓶5頭頂上扎膠王，老買手滿心歡慰，謹恭候識貨知音人帶走。

5頭頂上扎膠王，每斤$7380，約5隻

11頭精選扎膠公，每斤$4280，約11隻

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