【健脾益胃，增免疫力：羊肚菌姬松茸黃耳齋湯】

羊肚菌、姬松茸均營養豐富、滋補功效佳的菌類，特別針對腸臟、健脾益胃，增強免疫力。

黃耳則是膠質極豐富的菌類，食落清爽而有層次，素食人士更把它視為齋花膠。

羊肚菌、姬松茸菌香味濃，加埋紅蘿蔔、腰果、栗子乾、無花果，湯頭已成，加不加肉都已經不是問題了。

材料：羊肚菌、姬松茸、紅蘿蔔、腰果、栗子乾（大半碗）、無花果

做法：

1. 羊肚菌、姬松茸浸水20分鐘，洗淨

2. 紅蘿蔔去皮切件，其他材料全部洗淨

3. 水滾放入所有材料，水再滾，轉細火煲2小時，完成

功效：健脾益胃，增強免疫力

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本號海味價目表：http://tiny.cc/qa0v5y

野生羊肚菌，每兩$230

姬松茸，每包$50 (4兩)

印度210腰果，每斤$88

意大利栗子乾，每斤$138

美國kadota壹級L Size無花果，每磅$218

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