【包糭三寶，迎端午】

每逢端午，總有一班巧婦，給二百分力，落足材料，包製自家足料靚糭。
除了基本糯米、綠豆、鹹蛋黃，升級版包糭三寶還有乾瑤柱、栗肉乾、BB鮑魚！

包糭☝🏻寶：乾瑤柱當然用日本北海道，鮮甜味濃，非中國元貝可比。作為包糭用，老買手一早為大家搜來北海道原粒4S乾瑤柱，每斤$600/斤，或是北海道B3乾瑤柱碎，每斤$650。兩者性價比高，既經濟卻又是北海道元貝，平日不多流通於市面，因早已被酒樓食肆包攬，今次是老買手特意留貨，所以更不可錯過。而作為包糭內涵，瑤柱碎或原粒細粒也非沒所謂，重點是鮮味依然。

👉 北海道4S（壹等加加加細碼）乾瑤柱，$600一斤，約280粒
👉 北海道B3（B指broken，非B grade）中乾瑤柱碎，$650一斤

包糭✌🏻寶：栗子肉乾（簡稱：栗肉乾），是傳統包稯的其一主要材料，可惜近年栗肉乾的價格年年皆升，對於商家而言，是沉重的成本，唯有捨棄。據老買手回憶，80年代是栗肉乾的風光期，包稯幾乎無粟不歡，當時追求質素，一律採用歐洲貨，以法國、意大利出品最好味，法國獅牌、意大利豹牌，在雜貨界無人不識。
今年同昌再入意大利豹牌栗肉乾，只為回應一位幫襯超過40年的客人的需求，也好讓大家一起回味昔日糭子好味道。
👉意大利豹牌特大栗肉乾，每斤$128，半斤起售

包糭👌🏻寶：南非鑽石牌BB鮑。20頭以上的BB鮑（即每罐有20隻或以上的鮑魚）每年到包糭時候，都成了搶手熱貨，因為坊間所見的鮑魚糭，很多時正正用了BB鮑魚。一來南非鑽石牌BB鮑鮮味濃郁，肉質嫩滑，二來隻頭小小一隻剛好配合一隻糭的體積，三來坊間買一隻鮑魚糭動輒百多元，自家開一罐包糭才不過約三百元，點計都抵。
👉20頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$328，20隻
👉 28頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$308，28隻

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