【60頭特選級皇冠吉品】

肥媽食好D效應，第一集起已經有話題湧現。
話說第一集教大家炆鮑魚，更找來私房菜大廚示範，內容大家可以直接上網重溫，不過想同大家分享一件事。節目中大廚提到日本最優秀的乾鮑，就是神野和皇冠，與同昌一向的主張100%對應，證明老買手真的一直找最好品質的乾鮑給每一位客人。
重申多一次，今年日本乾鮑是失收年，價格飛升得厲害，而下一年的產量亦不樂觀；在貨疏的情況下揀選靚乾鮑，是非常考經驗及實力，然則一般客人未必識分辨，但有同昌老買手把關，大家可以放一萬個心了！
由於有很多客人查詢皇冠吉品的芳縱，今次特別揀選了60頭的皇冠吉品介紹給大家。這個頭數算是入門級別，對於一般新手，買來試炆是相當不錯的體驗，一來較易處理，二來一樣夠鮑味兼勁溏心。三來，我們老買手經驗更加值回票價，特別是夏天在香港炆乾鮑，炎熱又潮濕，需要一些小貼士小秘訣去處理乾鮑，會更有效果，有機會來同昌，就可以同各位分享了！
今次的60頭特選皇冠吉品，是正宗皇冠特選級，比起很多食肆用「B等」鮑甚至「等外」鮑有天淵之別！

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60頭特選級皇冠吉品，每斤$3980，半斤起售

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相關參考文章：
【一睇就明 傳統浸發乾鮑方法】： https://youtu.be/XAeFG3P-oxI
【海味街秘傳炆乾鮑大法】 ：https://youtu.be/Glz8Xy_7Qw4
【Slow Cook Dried Abalone 雞汁慢煮日本乾鮑大法】： https://youtu.be/0_58MtBbSis

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