【同昌廚房 菜膽花菇花膠螺頭燉湯】

心繫今晚晚飯如何處理？正是時候清理處於爆炸狀態的雪櫃，來一道菜膽花菇花膠螺頭燉湯，既滋潤又緩解趕放工及雪櫃的壓力。

菜膽花菇花膠螺頭燉湯，使用了大隻黃金紐西蘭花膠 (更多有關大隻黃金紐西蘭花膠及浸發影片，請參考http://tungcheong.blogspot.hk/2015/04/blog-post_25.html )，浸發時間不過1小時多些，燉煮出來有厚度、有咬勁、質地豐盈，平均約50元一隻，可算物超所值。另外，無花果可替代蜜棗煲湯，且比蜜棗更清甜，更有潤肺止咳之效。

菜膽花菇花膠螺頭燉湯
材料：大白菜3顆、天白大花菇4朵、大隻黃金紐西蘭花膠2-3隻、大紅螺頭4粒、美國無花果2粒、金華火煺少許、豬肉
做法：大白菜出一出水、天白大花菇浸3小時，去蒂，浸菇水留用、大隻黃金紐西蘭花膠預先浸發、大紅螺頭浸6小時、美國無花果切片、金華火煺切粒、豬肉洗淨
以上材料放燉盅，注入清水及浸菇水至蓋過所有材料，燉2小時，完成。
功效：滋補養顏、補充膠質

天白大花菇 $600/斤
大隻黃金紐西蘭花膠$1,480/斤（半斤售價$780），每斤約30隻
南非大紅螺頭 $200/斤
美國L無花果 $128/磅
金華火煺手切淨肉 $80/4兩

訂購及查詢Whatsapp：55437439，請提供購買數量及送貨地點，立即回覆並列出付款方法、送貨安排等細節
送貨Tips：建議用辦公室或工商地點收件，或選擇各個順豐自取站收件，運送速度最快，收款後立即出件，一個工作天可收件。如選擇住宅收件，請留意家中是否長時間有人在家收件，因派送時間不定，以免空等一段長時間。
歡迎親臨挑選購買
如未能親臨選購，可Whatsapp訂購：55 437 439
或 電郵訂購：tcsince1915@gmail.com
訂購電話：2549 8100
網頁： http://tungcheong.blogspot.hk/
同昌海味，創於一九七一年
地址：西營盤德輔道西149號地下，近東邊街
MTR西營盤站A2出口對面
其他交通方法，可致電我們查詢