【68頭日本特選小吉品 小量再現】

上一回的80頭日本小吉品，在FB一現，真如曇花開顏，12小時內便完售。
對於後來向隅的顧客，老買手一直記在心頭，只要貨靚，不問價都要買回來給每一位客人。

始終日本乾鮑的品質及師傅的造藝超然，而且鮑小發頭高，用來煲湯，真係超鮮甜，食過日本小乾鮑的同昌熟客就知道靚貨何須大！

今次新返的68頭日本特選小吉品，就是老買手的揀手精選，同樣，小吉品一向貨疏，這次亦不例外，全數十斤不夠，因為這個大小的鮮鮑都被日本師傅拿來做刺生。

 

今年的日本乾鮑，因日圓匯率上升約10%，加上鮮貨原材價上漲，來貨價已經貴了三成左右，可以預期今年的乾鮑會漲價，有心食乾鮑，真係要買定。

68頭日本特選小吉品，每斤$2,680，一斤約68隻，半斤起售
其餘精選乾鮑：
50頭特選級神野吉品，每斤$3,690，一斤約50隻
35頭特選級神野吉品，每斤$6,800，一斤約35隻
37頭特選級飛馬吉品，每斤$3,880，一斤約37隻
38頭特選級金鼎吉品，每斤$4,600，一斤約38隻

浸發貼士：想知浸得夠唔夠水，拿起鮑魚，輕輕用力便可以使頭尾相碰，為之浸夠水。

傳統海味街炆鮑魚大法完整示範：https://www.youtube.com/watch?v=Glz8Xy_7Qw4
浸發乾鮑示範片段：https://www.youtube.com/watch?v=XAeFG3P-oxI

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