高手總是隱藏於客人中,一望客人來相,金蠔、臘腸、膶腸煲仔飯,金蠔肥美飽滿,泛起完美Golden brown,加上雙腸油潤、玫瑰露香,如此澎湃排場,問你流口水未?
臘腸、膶腸煲仔飯本已是經典絕配,加上一期一會的生曬肥美金蠔,一啖咬落去仍留有一絲蠔汁的Juicy,既有濃郁的蠔味,也有鮮嫩的蠔身,其味複雜又富層次,妙到毫巔,年尾所有做節團年飯桌都不能少了金蠔、臘腸、膶腸!
另一毫無難度食法,金蠔解凍後先蒸7-8分鐘,再煎一煎,最後加少少蜜糖,上碟!唯一難度是找到靚金蠔,不過放心,同昌老買手已為大家代辦,預備好肥美金蠔,靜待大家帶回家。
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食用前先解凍,再蒸7-8分鐘,才可以將竹片折開而不破損蠔身。蜜餞金蠔、炆蠔豉等等,點煮都好食。
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本港一品臘腸王,每斤$180 ,一斤起 (健康之選,瘦肉比例更高,一分肥肉九分瘦肉)
本港三花臘腸,每斤$150 ,一斤起 (完美比例之選,三分肥肉七分瘦肉)
本港膶腸,每斤$150,一斤起
生曬狀元王金蠔,$780一斤,每斤約16隻,每串4隻,連竹片連繩秤。
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