2020年2月5日星期三

【補中益氣、養血寧神:黨參北芪南棗淮杞瘦肉湯】

何謂補中益氣?主要增強脾胃消化能力,加強身體吸收,從而益氣,達致身體強健。
而凡提氣益氣,增強體力,很多時需要用到黨參、北芪,特別是氣血兩虧、體倦無力者,特別需要。
至於南棗,從來都是補而不燥的養血佳品,更有寧神作用。南棗搭配黨參北芪,簡單的強體湯水,切合時宜。
材料:黨參、北芪、淮山、南棗、瘦肉、清水
做法:
1.黨參、北芪剪段,同淮山用水浸30分鐘
2.杞子、南棗洗淨備用,如想湯水較甜,可用較剪將南棗剪開出味
3.瘦肉汆水後備用
4.將所有材料連清水煲滾後轉慢火,再煲2小時,完成。

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