天氣炎熱，想食令人冰涼舒爽的糖水，原來桃膠同雪蓮子非常適合凍食。將煮好的桃膠雪蓮子糖水冰起來，加入不同的水果，如西瓜、芒果，突然的冰涼將桃膠及雪蓮子的口感變得爽脆，加埋涼爽水果，解渴消暑。
桃膠500g一盒 $68
雪蓮子250g一包 $200
雪蓮子250g一包 $200
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冰涼食譜：
★木瓜杞子淡奶燉桃膠雪蓮子★
材料：木瓜、杞子、淡奶、桃膠、雪蓮子、水
做法：桃膠及雪蓮子預先以清水浸5小時，略洗便可。木瓜切件、杞子略洗。全部材料燉45分鐘，完成。凍食可坐凍後放雪櫃，或隨個人喜好，加冰。
註：可以牛奶代替淡奶，如用牛奶不用加水。
功效：補肝明目、滋補潤肺、強膠質
★冰糖桃膠雪蓮子★
材料：桃膠、雪蓮子、冰糖、水
做法：桃膠及雪蓮子預先以清水浸5小時，略洗便可。加冰糖及水，全部材料水滾後轉慢火煲30分鐘，完成。雪凍，或隨個人喜好，加冰，便可。
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【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
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【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】
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#同昌 #海味
材料：桃膠、雪蓮子、冰糖、水
做法：桃膠及雪蓮子預先以清水浸5小時，略洗便可。加冰糖及水，全部材料水滾後轉慢火煲30分鐘，完成。雪凍，或隨個人喜好，加冰，便可。
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