2019年6月4日星期二

【煲湯無豬肉,齋湯幫到你】

未來幾日無豬肉供應,煲湯點算好?唔駛驚,齋湯一樣好味又營養,幫大家渡過無豬日。
齋湯肉味從何來?答案是:腰果、核桃肉、栗子,還有一眾的豆類。只要加了以上的齋湯料,煲2小時,出來的湯水也非常甜,唔講也未必知原來湯中無肉。而當中的貼士就是腰果、核桃肉、栗子,每款份量也要半碗起碼,水多的話也要酌量添加,出來湯水先夠濃郁。
再來就是齋湯中加些果蔬,如粟米、紅蘿蔔,味道帶甜,這樣一煲好味齋湯便完成,簡單又經濟。


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