【栗子色的舊水特選18頭吉品】

完美的特選級日本吉品乾鮑，大約經同三年陳，就會變成栗子色，這個時候的吉品，就是最佳的食用期。經歷時間的醞釀，乾鮑進一步收乾僅餘的水份，溏心再催化，整體的色澤轉深變成栗子色，咬開之後，是非常深沉的溏心色澤，和鮑魚的表面有非常強烈的顏色對比。
這是我們將2016年的18頭吉品陳化到今日開箱，當時的貨已經不多，到今日，18頭特選級吉品幾乎是限量供應，賣一斤少一斤。

18頭特選級日本舊水吉品乾鮑，每斤$34,800（18隻）
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